Del 14 al 17 de agosto, el Centro de Convenciones de Atlixco será sede de “La Elotada 2025”, una celebración culinaria que reunirá a más de 60 expositores ofreciendo productos, platillos y bebidas elaborados con el maíz, planta considerada un regalo de los dioses.
La alcaldesa, Ariadna Ayala Camarillo, anunció que esta edición tendrá un enfoque sustentable: no se permitirá el uso de unicel, únicamente empaques biodegradables y loza de barro para consumo en el lugar. Además, los visitantes podrán llevar sus propios recipientes, medida que busca reducir la generación de residuos y cuidar el medio ambiente.
Durante cuatro días, el maíz se presentará en sus versiones más tradicionales y creativas: elotes asados, en brocheta, al carbón, preparados con ingredientes sorprendentes, y esquites que rompen esquemas, como los elaborados con tuétano, chapulines o tocino.
La zona “La Elotiza” concentrará el 50% de los expositores, con opciones como tortas y hamburguesas con huitlacoche, pizzas de elote, pozole, ramen y hasta birria con base de maíz.
En el espacio “El Bebedero”, los asistentes podrán degustar aguas frescas de horchata con pinole, cervezas artesanales y mezcales de la región, todos elaborados a partir del maíz.
La sección “Manos de Milpa” exhibirá artesanías únicas: aretes, bolsas de manta, jabones y vestidos pintados a mano por artistas locales que han puesto en alto el nombre de Atlixco.
La feria contará con presentaciones de música en vivo, DJs, lucha libre, actividades culturales y una granja interactiva para niños, consolidando un ambiente 100% familiar.
Ariadna Ayala, junto con autoridades municipales y el Comité Organizador, extendió la invitación a familias de Puebla y de todo el país para visitar el Pueblo Mágico el próximo fin de semana y disfrutar de este evento gastronómico que busca consolidarse como uno de los principales atractivos de la región.
