Del 9 al 17 de agosto, el Pueblo Mágico de Zacatlán, Puebla, celebrará una de sus fiestas más emblemáticas: la Feria de la Manzana 2025, un evento que combina gastronomía, cultura y tradición en el corazón de la Sierra Norte.
Un festival con aroma a manzana y leña
En agosto, Zacatlán se transforma. El aire se impregna del perfume de la manzana recién cosechada, mezclado con el aroma de la leña encendida, el pan horneado y los guisos de cocción lenta que forman parte del alma de esta región.
La Feria de la Manzana es más que una celebración agrícola: es una experiencia sensorial que rinde homenaje al fruto que da identidad al municipio y que ha sido motor económico, cultural y gastronómico durante generaciones.
Qué comer en la Feria de la Manzana
Uno de los grandes atractivos de esta feria es su increíble propuesta culinaria, que ofrece desde platillos típicos hasta creaciones innovadoras con manzana como ingrediente estrella:
- Sidras artesanales: dulces, secas, espumosas o rosadas, muchas elaboradas por familias locales con recetas heredadas.
- Pan de queso: suave, con un toque salado, ideal para acompañar café de olla o chocolate caliente.
- Barbacoa de borrego estilo sierra: cocida bajo tierra, servida con consomé y tortillas hechas a mano. Algunas versiones se acompañan con salsa de manzana.
- Mole poblano con manzana: un giro original al clásico poblano, con notas frutales que equilibran el sabor del chile.
- Tlacoyos de alberjón: antojitos regionales rellenos de queso, cubiertos con salsas y servidos al momento.
- Postres y bebidas con manzana: tartas, empanadas, atoles cremosos, helados artesanales y licores que se ofrecen en botellas decorativas, perfectas para llevar de recuerdo.
Actividades imperdibles durante la feria
Además del recorrido gastronómico, la Feria de la Manzana también incluye actividades culturales y tradicionales que reflejan la identidad de Zacatlán:
- Desfile de carros alegóricos: colorido y festivo, con lluvia de manzanas para el público.
- Quema de la cascada: espectáculo nocturno de fuegos artificiales que ilumina el cielo zacateco.
- Conciertos, danzas y exposiciones: con talento local y artistas invitados.
- Muestra agrícola y artesanal: donde productores comparten las mejores variedades de manzana y artesanías de la región.
Zacatlán, un destino mágico para el verano
Visitar Zacatlán en agosto es sumergirse en un ambiente único donde la hospitalidad de su gente, el encanto de su arquitectura colonial y la belleza natural de sus paisajes se combinan con una de las ferias más entrañables del estado de Puebla.
No olvides recorrer el Reloj Floral, el Mirador de Cristal, los murales de azulejo y los bosques que rodean esta joya serrana.
