Como parte de los operativos de vigilancia sanitaria realizados en septiembre, autoridades municipales de Puebla decomisaron 28 kilogramos de carne en mal estado en distintas sucursales de supermercados de la capital. La información fue confirmada por Maricela Reyes Rosete, regidora y presidenta de la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública.
El operativo se efectuó el 22 de septiembre, encabezado por personal del Organismo Industrial de Abastos Puebla, bajo la dirección de José Ángel Minutti. Durante las inspecciones, se detectaron productos cárnicos caducados en Soriana Bosques de San Sebastián y La Gran Bodega del Bulevar Norte, donde se incautaron 6.4 kilogramos en cada punto, además de 16 kilogramos adicionales en Soriana Amalucan.
Retiran también carne próxima a caducar
Reyes Rosete explicó que no solo se decomisa carne caducada, sino también aquella cuya fecha de vencimiento esté próxima, ya que, por norma, debe contar con al menos un mes de vida útil para considerarse apta para el consumo humano.
En agosto, las inspecciones también derivaron en el aseguramiento de 57 kilogramos de carne en el Mercado Independencia, donde se hallaron productos sin sellos de garantía o en condiciones inadecuadas para su venta.
La regidora informó que las revisiones se han extendido a otras cadenas como Bodega Aurrerá y Comercial Mexicana, con el fin de proteger la salud de los consumidores y evitar la comercialización de alimentos en mal estado.
“La carne que no esté sellada lamentablemente se retira, porque los poblanos no podemos consumirla en esas condiciones”, puntualizó Reyes Rosete.
El Ayuntamiento de Puebla adelantó que las inspecciones seguirán en mercados municipales, tianguis y establecimientos de venta de alimentos, con especial atención en los productos cárnicos expuestos al público.
