En reconocimiento a su destacado compromiso profesional y a sus significativas aportaciones al crecimiento académico, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz, investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), fue distinguida con el Galardón a la Excelencia Educativa edición Buenos Aires 2026, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa, otorgados por la Organización Internacional para la Inclusión y Calidad Educativa (OIICE).
La organización internacional sin fines de lucro elogió la amplia trayectoria científica de la académica, destacando en particular sus investigaciones en el campo del desarrollo de alimentos funcionales. Entre sus principales líneas de trabajo resalta el aprovechamiento de subproductos orgánicos para la elaboración de harinas a partir de cáscaras de plátano, naranja y limón, así como de bagazo de zanahoria; la reformulación nutrimental de platillos tradicionales —como la reducción del aporte calórico en tamales—; el diseño de técnicas caseras para la conservación de frutas y verduras; y la elaboración de diagnósticos sobre los riesgos de desnutrición en adultos mayores.
Asimismo, la OIICE reconoció la labor de divulgación científica desarrollada por la investigadora adscrita al Departamento de Bioquímica y Alimentos. Durante cuatro años, la doctora Navarro Cruz coordinó la edición mensual de la publicación Nutri-Bienestar, iniciativa orientada a compartir con los habitantes del municipio de Atlixco conocimientos esenciales sobre nutrición a través de textos informativos, infografías y recetarios adaptados con ingredientes saludables y de fácil acceso local.
Con una sólida formación académica, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz es maestra en Tecnología de Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid e integrante activa del Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos de la BUAP. Su galardón reafirma el liderazgo científico y el compromiso social que caracterizan a la comunidad docente e investigadora de la institución.
