Si ya estás en busca del auténtico sabor de los chiles en nogada, esta temporada es perfecta para darte ese antojo. La gastronomía poblana es reconocida por su riqueza de sabores y tradiciones, y este platillo en particular se ha convertido en un emblema de la identidad culinaria del estado.
Con el reciente inicio oficial de la temporada de chiles en nogada, muchos restaurantes han comenzado a ofrecerlo nuevamente en sus menús. Para ayudarte a elegir una buena opción, aquí te compartimos una lista de los establecimientos mejor valorados en Google Maps, con calificaciones que van desde las 4.4 hasta las 4.6 estrellas, gracias a las opiniones de miles de comensales que destacan tanto el sabor como la atención al cliente.
1. El Mural de los Poblanos
Con una impresionante puntuación de 4.6 estrellas y más de 10 mil reseñas, este restaurante ubicado en la Calle 16 de Septiembre 506, en el corazón del Centro Histórico, es una parada obligatoria. Su nombre proviene de una obra del artista Antonio Álvarez Morán, la cual rinde homenaje a figuras históricas de Puebla. Además de su ambiente único, sus chiles en nogada reciben constantes elogios por su sabor tradicional.
2. Restaurante Casareyna
Este elegante restaurante, que también funciona como hotel boutique, se localiza en la Privada 2 Oriente 1007. Ha acumulado una calificación de 4.6 estrellas con más de 3,200 opiniones. Casareyna es conocido por respetar la receta original de los chiles en nogada, lo que lo convierte en uno de los favoritos para quienes buscan autenticidad y calidad.
3. La Noria
Situado en los terrenos de la antigua Hacienda San Miguel La Noria, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica en un entorno histórico. Con 4.6 estrellas y más de 1,400 reseñas, se ubica en la 41 Poniente y 23 Sur. Fundado hace más de tres décadas, es reconocido por su cocina poblana de alta calidad, entre la que destaca su versión del chile en nogada.
4. El Sombrero
Este restaurante destaca por el generoso tamaño de sus chiles y el sabor de su nogada. Cuenta con una calificación de 4.4 estrellas basada en más de 2,300 opiniones. Puedes encontrarlo en la Avenida 23 Poniente 3515, en la colonia Belisario Domínguez. Es una excelente opción para quienes buscan porciones abundantes y sabores tradicionales.
5. Fonda de Santa Clara
Cerrando el listado está esta fonda tradicional que ha conquistado a los poblanos y visitantes por igual. Ubicada en la 3 Poniente número 307, en el Centro Histórico, posee una calificación de 4.4 estrellas con más de 3,400 opiniones. Aunque su platillo estrella es el mole poblano, los chiles en nogada que aquí se preparan tienen un toque casero que los hace únicos.
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Estos lugares han sido elegidos por los mismos comensales que han quedado encantados con su servicio, sazón y ambiente. Si este año quieres probar uno de los platillos más representativos de México en su mejor versión, cualquiera de estas opciones es garantía de calidad.
